Ингредиенты:

• Кукуруза (молочная или молодая) — 2 шт.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Кориандр — по вкусу.
• Тимьян сушеный — по вкусу.
• Розмарин ушеный — по вкусу.
• Перец черный — по вкусу.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Укроп — по вкусу.
• Петрушка — по вкусу.
• Соль — 1 ч. ложка.

Приготовление:

• Сливочное масло вынимаем из холодильника, режем мелкими кусочками и оставляем размягчаться.
• В ступку помещаем соль и все сухие специи: кориандр, розмарин, тимьян, черный перец горошком. В оригинальном рецепте предлагается вместо тимьяна и розмарина взять сухой базилик. Все перетираем в ступке в порошок.
• С зелени (укроп и петрушка) обрываем листики и мелко их режем.
• Соединяем размягченное масло со смесью соли и специй из ступки, нарубленной зеленью и давленым чесноком.
• Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
• Теперь нужно очистить кукурузу.
• Подготовить по 2 листа пергамента и фольги (на 2 початка, если початков больше, то листов готовим соответственно количеству).
• Обмазываем кукурузу пряно-масляной смесью.
• Заворачиваем в пергамент. Благодаря ему все соки останутся внутри.
• Далее заворачиваем початки в фольгу. Она сохранит температуру, как во время запекания, так и в дальнейшем, если будем подавать кукурузу не сразу. Теперь еще дин важный момент. Перед тем как отправить кукурузу в духовку, дайте ей постоять минут 5. Это нужно, чтобы масло пропитало початки. А если сразу отправим в духовку, то масло все стечет вниз, а верх останется суховатым. Отправляем початки кукурузы в духовку примерно на 40 минут.
• Через указанное время кукуруза готова! Ее можно подавать сразу дома или не разворачивая, взять с собой на пикник. Фольга сохранит кукурузу теплой. Но и остывшая она тоже остается очень вкусной!

Приятного аппетита!