Содержание
Средиземноморская диета является по своей сути сбалансированным, здоровым питанием. По отзывам диетологов, она не имеет противопоказаний и не наносит вреда здоровью
В середине XX века американскими диетологами Анселом и Маргарет Кейс был введёно такое понятие, как «средиземноморская диета».
Средиземноморская диета – это не просто диета, по правилам которой нужно строго питаться. Это совокупность традиционных пищевых привычек и принципов, которых придерживаются жители Средиземноморья. Такая диета стала популярна из-за так называемого французского парадокса, который заключается в том, что жители Франции потребляют большое количество жира, белого хлеба, бекона, сыра, но остаются стройными и имеют минимальные показатели сердечно-сосудистых заболеваний, чем, например, жители Америки.
Средиземноморская диета имеет безупречную репутацию: это единственная система питания, которая была признана ЮНЕСКО национальным культурным наследием Греции, Италии, Марокко, Испании, Хорватии, Кипра, Португалии – стран, разделяющих и сохраняющих ценности средиземноморской диеты.
Конечно же, их кулинарные традиции стран существенно отличаются – в каждой есть свои самые востребованные продукты и традиционные рецепты. Но, тем не менее, любая средиземноморская кухня основана на общих ценностях, которые и стали базой средиземноморской диеты, которой можно придерживаться и вдали от берегов Средиземного моря.
К XXI средиземноморская диета усилиями диетологов из Америки Анселя Киза и Уолтера Уиллета стала одной из самых популярных и востребованных диет в мире. Им удалось убедить мир, что с помощью продуктов, богатых углеводами, оливкового масла и красного сухого вина можно не только похудеть, но и сохранить свое здоровье, защитить себя от болезни Альцгеймера, сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
И самое приятная новость, что средиземноморская диета является одной из наиболее эффективных, а начиная ее придерживаться, хочется соблюдать ее всю жизнь. И это правильно! Ведь она включает в себя только полезные продукты и невероятно вкусные блюда.
Что такое средиземноморская диета для похудения?
Главное преимущество средиземноморской диеты – это сбалансированность меню. И в большей степени эта сбалансированность обусловлена обязательным отказом от полуфабрикатов, фастфуда, магазинных соусов, мучных продуктов и сладостей, некачественных спиртных напитков.
Таким образом, придерживаясь такого меню, вы постепенно начнете легко и безопасно для вашего здоровья худеть. Безусловно, этот процесс в данном случае не будет молниеносным. Пройдет время, прежде чем вы заметите удивительные изменения своего тела: уменьшатся объемы, исчезнет дряхлость, отечность, целлюлит, улучшится состояние и тургор кожи.
Основная рекомендация для похудения на средиземноморской диете – это контроль размера порций. Следует согласовывать съедаемую пищу с пирамидой и не переедать.
Дневное меню на средиземноморской диете состоит из 3 основных приемов пищи и 2 перекусов: полноценные завтрак, обед, ужин и 2 перекуса. Рекомендуется принимать пищу всегда в одно и то же время.
И, конечно же, диета должна быть максимально разнообразной. Пробуйте все новые и новые рецепты, экспериментируйте с продуктами, ведь их бесчисленное множество из разных средиземноморских стран.
А также увеличьте свою физическую активность: чаще гуляйте на свежем воздухе, ходите в походы, больше плавайте, катайтесь на велосипеде, роликах, лыжах, коньках, танцуйте, бегайте. Так, средиземноморская диета изменит не только вашу фигуру, но и жизнь!
Разрешенные продукты
Такая система питания представляет собой пирамиду, где самая большая группа, основа пирамиды, это сложные углеводы (60 %), следующая составляющая – белок (30%), а в самом верху – простые углеводы и полезные жиры (10%).
60 % углеводов – это не хлеб, полуфабрикаты или различные сладости. Под словом углеводы подразумеваются продукты с низким гликемическим индексом: необработанные крупы (булгур, бурый рис, ячмень и так далее), паста из пшеницы твердых сортов, зерновой хлеб из муки грубого или крупного помола, бобовые. Кроме этого, большую часть рациона составляют сезонные овощи и фрукты, богатые клетчаткой, которые нужно употреблять до 5 порций в течение дня.
В середине пирамиды представлены такие продукты, которые нужно употреблять регулярно, но в меньших количествах:
- молочные продукты (творог, молоко, различные нежирные сыры, кефир), которые снабжают организм кальцием (1-2 порции в день);
- семечки и орехи, которые богаты полезными жирами, обеспечивающими красоту вашей кожи, волос и ногтей ( 1 порция в день);
- сухофрукты, богатые клетчаткой и пектином, который способствует мягкому очищению кишечника (1-2 порции в день раз в день);
- морская рыба (5-6 порций в неделю);
- постное мясо птицы (до 4 порций в неделю);
- картофель можно употреблять не чаще 3 раз в неделю;
- яйца можно есть не более 4 штук в неделю;
- кондитерские изделия и горький шоколад есть можно, но не более 3 порций в неделю.
Верхушку пирамиды составляет красное мясо (баранина, свинина, говядина, телятина), которое нужно есть не чаще 4-х раз в месяц, а порции должны быть маленькими (не более 100 г приготовленного продукта).
Оливковое масло при средиземноморской диете играет важнейшую роль. За счет содержания в нем такого вещества, как олейлетаноламид, масло придает чувство насыщения. Помимо этого, в нем содержится невероятное количество других полезных компонентов, необходимых для жизнедеятельности организма, мононасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина, витамин Е и полифенолы, которые обладают антиоксидантной активностью.
Таблица разрешенных продуктов
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| Овощи и зелень | ||||
| капуста брокколи | 3,0 | 0,4 | 5,2 | 28 |
| кинза | 2,1 | 0,5 | 1,9 | 23 |
| кукуруза | 3,5 | 2,8 | 15,6 | 101 |
| лук зеленый | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| лук красный | 1,4 | 0,0 | 9,1 | 42 |
| лук репчатый | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| маслины | 2,2 | 10,5 | 5,1 | 166 |
| морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| нут | 19,0 | 6,0 | 61,0 | 364 |
| огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| перец салатный | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| петрушка | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| редька белая | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
| салат | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
| свекла | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 40 |
| сельдерей | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| спаржа | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
| помидоры | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| тыква | 1,3 | 0,3 | 7,7 | 28 |
| фасоль | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 123 |
| чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| чечевица | 24,0 | 1,5 | 42,7 | 284 |
| Фрукты | ||||
| авокадо | 2,0 | 20,0 | 7,4 | 208 |
| апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| арбуз | 0,6 | 0,1 | 5,8 | 25 |
| бананы | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| вишня | 0,8 | 0,5 | 11,3 | 52 |
| грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
| дыня | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 33 |
| инжир | 0,7 | 0,2 | 13,7 | 49 |
| киви | 1,0 | 0,6 | 10,3 | 48 |
| лайм | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| лимоны | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| манго | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
| нектарин | 0,9 | 0,2 | 11,8 | 48 |
| яблоки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
| Ягоды | ||||
| виноград | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
| облепиха | 1,2 | 5,4 | 5,7 | 82 |
| смородина | 1,0 | 0,4 | 7,5 | 43 |
| Грибы | ||||
| шампиньоны свежие | 4,3 | 1,0 | 1,0 | 27 |
| Орехи и сухофрукты | ||||
| арахис | 26,3 | 45,2 | 9,9 | 551 |
| грецкие орехи | 15,2 | 65,2 | 7,0 | 654 |
| изюм | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| кешью | 25,7 | 54,1 | 13,2 | 643 |
| миндаль | 18,6 | 57,7 | 16,2 | 645 |
| семена льна | 18,3 | 42,2 | 28,9 | 534 |
| финики | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 |
| фисташки | 20,0 | 50,0 | 7,0 | 556 |
| Крупы и каши | ||||
| гречневая каша | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| овсяная каша | 3,2 | 4,1 | 14,2 | 102 |
| булгур | 12,3 | 1,3 | 57,6 | 342 |
| перловая каша | 3,1 | 0,4 | 22,2 | 109 |
| рис бурый | 7,4 | 1,8 | 72,9 | 337 |
| ячневая каша | 3,6 | 2,0 | 19,8 | 111 |
| амарант | 13,6 | 7,0 | 69,0 | 371 |
| Мука и макаронные изделия | ||||
| макароны первого сорта | 10,7 | 1,3 | 68,4 | 335 |
| Хлебобулочные изделия | ||||
| хлеб с отрубями | 7,5 | 1,3 | 45,2 | 227 |
| Шоколад | ||||
| шоколад горький | 6,2 | 35,4 | 48,2 | 539 |
| Сырье и приправы | ||||
| базилик | 2,5 | 0,6 | 4,3 | 27 |
| горчица | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 |
| зира | 12,0 | 5,0 | 32,0 | 112 |
| имбирь | 1,8 | 0,8 | 15,8 | 80 |
| карри | 12,7 | 13,8 | 25,0 | 352 |
| кориандр | 1,5 | 0,0 | 5,0 | 25 |
| корица | 3,9 | 3,2 | 79,8 | 261 |
| лавровый лист | 7,6 | 8,4 | 48,7 | 313 |
| майонез домашний (готовый) | 5,3 | 58,7 | 4,5 | 568 |
| мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| розмарин | 3,3 | 5,9 | 20,7 | 131 |
| соль | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
| шалфей | 3,7 | 0,4 | 8,0 | 49 |
| шафран | 11,4 | 5,9 | 65,4 | 310 |
| Молочные продукты | ||||
| кефир | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
| йогурт натуральный 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
| Сыры и творог | ||||
| сыр гауда | 25,0 | 27,0 | 2,0 | 356 |
| сыр дор блю | 21,0 | 30,0 | 0,0 | 354 |
| сыр пармезан | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 |
| сыр фета | 17,0 | 24,0 | 0,0 | 290 |
| сыр чеддер | 23,0 | 32,0 | 0,0 | 392 |
| Масла и жиры | ||||
| масло оливковое | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| Напитки алкогольные | ||||
| вино красное сухое | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 68 |
| * данные указаны на 100 г продукта |
Полностью запрещенные или частично ограниченные продукты
Если вы решили придерживаться такого полезного меню, вам следует исключить из своего рациона любой хлеб, выпеченный с добавлением сахара, красителей, дрожжей и разрыхлителей.
Также забудьте про консервированные овощи, каши, мясные консервы, − та еда, которая содержит консерванты и храниться очень долго. Средиземноморская диета основана на употреблении в пищу свежих продуктов, прошедших минимальную термическую обработку.
Это же касается и всех покупных соусов. Майонез, кетчуп, сырный соус и прочее из магазина с содержанием сахара, консервантов и прочих Е-добавок.
Избегайте сладких, полусладких, десертных вин и крепкого алкоголя. Диета предусматривает качественное, исключительно сухое красное вино, которое способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализует метаболизм, поддерживает нормальную кислотность желудка, выводит шлаки и токсины из организма, участвует в кроветворении и отлично снимает стресс.
Последнее, от чего стоит отказаться – это магазинные сладости. Различные молочные шоколадки, конфеты содержат в себе огромное количество сахара, пальмового масла, жира, консервантов и красителей.
Исключение составляют качественный горький шоколад и выпечка домашнего приготовления. Выпекая пирожные или торт самостоятельно, вы всегда можете контролировать количество сахара, избегаете искусственных компонентов и следите за качеством ингредиентов. Массовое кулинарное производство, к сожалению, этим похвастаться не может.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| Снэки, чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
| Мука и макаронные изделия | ||||
| мука пшеничная | 9,2 | 1,2 | 74,9 | 342 |
| макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| Хлебобулочные изделия | ||||
| батон нарезной | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| хлеб | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
| Кондитерские изделия | ||||
| конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| печенье | 7,5 | 11.8 | 74,9 | 417 |
| Мороженое | ||||
| мороженое | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
| Шоколад | ||||
| шоколад alpen gold молочный | 5,7 | 27,9 | 61,4 | 522 |
| Сырье и приправы | ||||
| кетчуп | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| майонез | 2,4 | 67.0 | 3,9 | 627 |
| сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| соль | 0.0 | 0,0 | 0,0 | — |
| Молочные продукты | ||||
| йогурт чудо | 2,8 | 2,4 | 14,5 | 91 |
| активиа быстрый завтрак | 4,8 | 3,1 | 14,4 | 107 |
| Сыры и творог | ||||
| творожная масса с изюмом | 6,8 | 21,6 | 29,9 | 343 |
| Мясные продукты | ||||
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| сало | 2,4 | 89 | 0,0 | 797 |
| баранина | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| Колбасные изделия | ||||
| колбаса вареная | 13,7 | 22.8 | 0,0 | 260 |
| колбаса в/копченая | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| сардельки | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| сосиски | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
| Масла и жиры | ||||
| масло растительное нерафинированное | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
| масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| Напитки алкогольные | ||||
| вино белое десертное 16% | 0,5 | 0,0 | 16,0 | 153 |
| водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Меню средиземноморской диеты
Представляем вам примерное меню средиземноморской диеты на 7 дней. Стоит понимать, что за неделю такого питания ваш вес почти не изменится, а первые результаты вы заметите только спустя 1-2 месяца. Диета предполагает 3 обязательных приемов пищи в день и 2 перекуса, чтобы не испытывать чувства голода и насыщать свой организм всеми полезными веществами.
Вот уточнения для данной схемы питания:
- дневной перекус, между обедом и ужином составляют всегда свежие фрукты, орехи, сухофрукты, ягоды, несладкие сырники или запеканки, мюсли, натуральные йогурты без добавок;
- вечерний перекус (после ужина за 1,5 часа до сна) – это кефир, натуральный йогурт, нежирный творог, в который можно добавить сметану или ягоду чернослива, кураги;
- алкоголь на данной диете (по желанию) – это хорошее сухое красное вино, которого можно пить не более 150 мл в день;
- хлеб – только цельнозерновой и грубый;
- сладости − это мед, сухофрукты, самодельная выпечка;
- оливковым маслом заправляется каждый овощной салат; даже если вы решили съесть только томаты, поставьте к ним пиалу с оливковым маслом и окунайте в него ломтики овоща;
- питайтесь в одно и то же время: на первые несколько месяцев ставьте будильники, которые будут напоминать вам о приеме пищи.
| Понедельник | овсяная каша на воде или молоке с фруктами;хлебец с твердым сыром;зеленый чай. | запеченная рыба (200 г);запеченные овощи;100 мл вина. | вареные морепродукты;салат из овощей. |
| Вторник | мюсли с натуральным йогуртом;ломтик хлеба с сыром фета. | запеченная рыба с травами (100 г);макароны из твердых сортов пшеницы. | рыбные котлеты;гречка;помидоры черри;100 мл вина. |
| Среда | запеканка из творога;свежесваренный кофе. | сырный суп с креветками;2 ломтика хлеба;100 мл вина. | запеченная индейка (200 г);овощное рагу;2 ломтика твердого сыра. |
| Четверг | омлет из одного яичного желтка и двух белков;хлеб с ломтиком твердого сыра;один любой фрукт. | куриный суп;салат из овощей. | салат с авокадо и креветками;100 мл вина. |
| Пятница | гречневая каша на молоке с фруктами;зеленый чай. | паста с морепродуктами и томатами;100 мл вина. | рыба, приготовленная на пару (200 г);булгур;салат из овощей. |
| Суббота | мюсли с натуральным йогуртом и черносливом;бутерброд с твердым сыром и авокадо. | цукини с сыром фета;100 мл вина. | запеченная куриная грудка (100 г);чечевица;салат из овощей. |
| Воскресенье | запеканка из творога с изюмом;один любой фрукт;свежесваренный кофе. | ризотто с креветками;салат из овощей. | рыба, приготовленная на пару (200 г);салат из овощей;бокал вина. |
Средиземноморская диета: рецепты блюд
Рецепты, которые любят жители стран средиземноморья очень разнообразны, а блюда получаются вкусными и полезными. Выбор велик, ведь это греческая, хорватская, итальянская, македонская, еврейская и многие другие кухни. Здесь практически каждый сможет найти для себя любимые рецепты и стать последователем средиземноморского стиля питания.
Паста с морепродуктами и томатами
Для приготовления этого блюда вам потребуется ингредиенты:
- 100 г паста из твердых сортов пшеницы (спагетти или фетучини);
- 150 г коктейля из морепродуктов;
- 8 штук томатов черри;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- сухое красное вино;
- сыр пармезан;
- базилик;
- чеснок;
- мускатный орех;
- черный перец;
- соль.
Поставьте воду для пасты. Пока она греется, разрежьте на 2 части зубчик чеснока. Томаты также нужно разрезать на 2 части. В сковороду с маслом бросьте чеснок, подождите, пока масло впитает его вкус, затем добавьте томаты. Они должны стать нежно-вялыми.
В это время бросьте макароны в кипящую воду. Варить их нужно до состояния аль-денте.
К томатам добавьте морепродукты. Достаньте макароны из кастрюли и добавьте к морепродуктам и томатам. Влейте красное вино, посолите, поперчите и дайте смеси прокипеть. Перед подачей пасты добавьте листья базилика и посыпьте твердым сыром.
Салат с авокадо и креветками
Такой простой в приготовлении, но сытный салат богат ценными жирами и белком. Этим блюдом можно прекрасно заменить полноценный завтрак, обед или ужин.
Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 300 г тигровых креветок;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 5 штук томатов черри;
- листья салата;
- кинза;
- базилик;
- лимон;
- соль;
- перец.
Креветки очистите, немного подсолите и обжарьте с обеих сторон на оливковом масле. Авокадо почистите, удалите сердцевину и нарежьте так, как вам нравится.
На тарелку красиво выложите листья салата, нарезанный авокадо и сбрызните лимонным соком. Далее добавьте обжаренные тигровые креветки, разрезанные на 4 части томаты черри, базилик и нарезанную кинзу. Добавьте соль, перец по вкусу и оливковое масло.
Сырный суп с креветками
Этот сырный супчик отлично подойдет для обеденного приема пищи, он прост в приготовлении и невероятно сытный и вкусный.
Ингредиенты:
- 300 г креветок;
- 400 г плавленого сыра в ванночке;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- пучок зелени;
- 4 средние картофелины;
- головка чеснока;
- соль;
- перец.
Нарежьте лук, чеснок, морковь и обжарьте. В кастрюлю с двумя литрами кипящей воды отправьте плавленый сыр и помешивайте, пока он не растворится в воде. Добавьте специи по вкусу.
В кипящий сырный бульон погрузите нарезанный картофель. Как только он сварится, добавьте обжарку из чеснока, лука, моркови и нарезанную зелень.
Креветки предварительно очистите и в отдельной посуде залейте небольшим количеством горячего супа. Добавьте их в тарелку перед подачей на стол.
Совет! Не кидайте креветки в кастрюлю с супом, так как спустя 2-3 минуты в кипятке они станут резиновыми. Лучше залить их парой ложек супа в отдельной тарелке.
Цукини с сыром фета
Овощи в духовке – это великолепный вариант вкусного и полезного блюда. Цукини с фетой лучше всего подавать с бурым отварным рисом.
Ингредиенты:
- 4 шт цукини;
- 200 г сыра фета;
- 1 зубчик чеснока;
- мята;
- соль;
- перец;
- специи;
- оливковое масло;
- орешки кедровые.
Срежьте с цукини верхушку и удалите мякоть. Мякоть нарежьте и обжарьте с оливковым маслом с и выдавленным чесноком.
Смешайте обжаренную мякоть с сыром фета, мелко нарезанной мятой и кедровыми орешками. Добавьте специи, столовую ложку оливкового масла и перемешайте.
Наполните цукини начинкой и поместите в разогретую до 220 С духовку на 30 минут.
Если получился срыв?
Безусловно, у каждого худеющего бывают моменты, когда хочется бросить диету. Обычно это случается с экспресс-диетами, типа «минус 7 кг за 7 дней». Средиземноморская диета – это не способ быстро похудеть, а метод преобразить и оздоровить свое тело. Конечно, постепенно лишний вес будет снижаться, но это будет лишь приятным бонусом к остальным преимуществам такого меню.
Согласитесь, что, придерживаясь такого плана питания, сорваться очень сложно: вы не будете испытывать чувство голода и думать о еде. Кроме того, здесь не существует абсолютных запретов, например, для сахара, алкоголя, соли. Можно побаловать себя домашним пирогом 1 раз в неделю с парой ложек сахара и из цельнозерновой муки, подсолить салат, выпить бокал хорошего красного сухого вина за ужином или на любой праздник. Один из главных принципов этой средиземноморской диеты – это умеренность во всем.
Даже если вы в какой-то из дней переели, специалисты советуют следующий день сделать разгрузочный день (на кефире, овощах или фруктах), а после этого приступить вновь к средиземноморскому питанию.
Но мы уверены, что спустя 1-2 месяца такой схемы питания срываться вам уже не захочется!
Противопоказания к диете
Так как средиземноморская диета есть система правильного питания, а не краткосрочное ограничение в определенных продуктах, то и серьезные противопоказания здесь отсутствуют.
Тем не менее, стоит отметить, что придерживаться такого меню не рекомендуется тем, кто имеет хронические заболевания и нуждается в специальной диете.
Также если у вас имеется индивидуальная непереносимость каких-либо разрешенных продуктов, то просто исключите их из своего рациона.
При беременности и лактации
Диета разрешена при беременности и лактации, поскольку такое питание является полезным и сбалансированным для матери, и для ребенка. Исключение составляет красное вино, употребление которого не рекомендуется во время беременности или кормления грудью.
Преимущества и недостатки средиземноморской диеты
| Преимущества | Недостатки |
| Полноценное и богатое на витамины и микроэлементы меню, в котором нет почти никаких ограничений.Диеты легко придерживаться даже вдалеке от берегов средиземного моря, его легко можно адаптировать к русской кухне.Такая диета насыщенна омега-3 жирными кислотами, которые борются с образованием тромбов, разжижают кровь, поддерживают тонус сосудов, защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшается состояние кожи, волос, положительно влияют на выход из депрессии.Для средиземноморской диеты нет противопоказаний, она полезна детям, беременным и кормящим женщинам, людям в возрасте. | Данная диета не подходит для экстренного похудения за 7 дней. Лишний вес уходит медленно и постепенно.Многие обязательные продукты для ежедневного меню стоят дорого. |
Отзывы о средиземноморской диете
- Елена, 37 лет, Москва « Меня зовут Елена, я начала питаться по такой схеме не намеренно. Я переехала жить в Испанию на 2 года. И, конечно же, и состав, и качество меню и еды абсолютно изменились. Несмотря на то, что я ела жирную рыбу, пасту, много масло оливкового, орехи, иногда мясо, сладости (от них я не смогла отказаться на тот момент), за 2 года мой вес уменьшился с отметки 68 кг к 53 кг и остановился. Я заметила, что улучшилось состояние кожи и волос (мне 37 лет), кожа более упругая, плюс волосы блестят и выглядят намного лучше, болею реже, настроение отличное. И еще отметила такой момент – сама культура питания. Ты чувствуешь себя более успешной и состоявшейся в жизни, если питаешься правильно, особенно, когда еда красиво поданна. А если еще ее запивать вкусным красным сухим вином. Единственное – это цена продуктов и вина, конечно, алкоголь не каждый день. Если у вас есть деньги, то стоит раскошелиться, чтобы накупить нужных продуктов на неделю.»;
- Екатерина, 42 лет, Новосибирск «Средиземноморской диеты я придерживаюсь уже целый год, и, собственно, с нее и началось мое медленное, но стабильное снижение веса. Я постоянно ищу в интернете все новые и новые блюда, ведь их очень много, традиционная кухня Греции, Италии, Турции, Монако и из других стран побережья. Сейчас за 12 месяцев я избавилась от 15 (изначальный вес был 87 кг), при этом не ограничивая себя в еде, не испытывая голод, употребляя вкусную еду и иногда, вино. Если вы еще думаете, как питаться рационально и правильно, то переходите на средиземноморскую диету и живите качественно и долго!»;
- Ирина, 32 года, Санкт-Петербург «Не так давно я услышала про средиземноморский стиль питания. Подробно изучив принципы диеты и отзывы в интернете, отметила, что она подходит абсолютно для любого возраста, ритма жизни и привычек. Порадовало то, что не обязательно чрезмерно ограничивать себя, и то, что эта диета дает стойкий результат. Да и назвать ее диетой было бы не справедливо, это стиль жизни и правильное питание для сохранения здоровья. Решила перевести на такое меню всю свою семью: себя, мужа, и детей. Теперь мы питаемся вкусно и разнообразнов! Я, кстати, очень люблю готовить и экспериментировать на кухне, а разнообразие разрешенных блюд просто радует всю нашу семью. Так мы питаемся уже 3 месяца. Первое время боялась, что продуктовая корзина будет обходиться нам дорого, ведь качественные продукты, и вправду, стоят не дешево. Но я считаю, что твое здоровье и здоровье твоих близких намного важнее, поэтому вопрос стоимости спустя некоторое время нас уже не беспокоит. Я очень советую всем, кто заботится о своем здоровье и фигуре средиземноморскую полезную диету за ее сбалансированность и полезность.»
Стоимость диеты
Как мы уже отмечали, единственный большой недостаток средиземноморской диеты – это ее не маленькая среднемесячная стоимсость. Для жителей стран Средиземного моря многие продукты, особенно морепродукты, более доступны, чем в россиянам. Чтобы подсчитать примерную стоимость диеты, мы взяли за основу средние цены на основные продукты в крупных городах нашей страны.
На основании меню, которое представлено в нашей статье, например, вторник будет стоить 390-6900 рублей: мюсли, цельнозерновой хлеб, сыр фета, рыба, овощи, макароны из твердых сортов пшеницы, вино. Четверг по предложенному меню обойдется в 480-580 рублей – это яйца, цельнозерновой хлеб, фрукты, куриное филе, овощи, креветки, вино. Воскресенье будет стоить 640-780 рублей: творог, фрукты, рыба, рис, креветки, овощи.
Неделя на средиземноморской диете будет стоить примерно 3900-5900 рублей.
Тем не менее, дорогостоящие продукты можно заменять менее дорогими: семгу на треску, помидоры черри на обычные тепличные, а потребление красного сухого вина можно сократить до 2-3 раз в неделю. Главное, найти индивидуальный, подходящий для своего организма вариант, чтобы получить результат и максимум пользы от такого плана питания. И тогда вы непременно увидите удивительные изменения в жизнь, такие, как смена настроения в положительную сторону, улучшения кожи, блеск в глазах и желание вести здоровый и активный образ жизни.
Загрузка...
