Содержание
Маринованный лук отлично дополняет многие блюда. Он идеально сочетается с шашлыком, рыбой, является незаменимым компонентом многих салатов и закусок. Также мариновать лук можно на зиму. Таких рецептов домашних заготовок великое множество. А вот быстрый рецепт маринованного лука в уксусе — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки.
Соблюдение правил приготовления и знание некоторых секретов помогут замариновать лук правильно.
Куда добавляют маринованный лук?
Благодаря отличному сочетанию со многими продуктами лук в уксусном маринаде станет прекрасным дополнением многих блюд. А главное, что такой вид кулинарной обработки позволяет сохранить ценные для здоровья свойства овоща.
Совет! Необходимо помнить о том, что несмотря на полезные свойства лука, его следует употреблять в умеренном количестве. Особенно это касается маринованного уксусом овоща. Закуска противопоказана людям, имеющим хронические заболевания ЖКТ и почек.
Большой популярностью у кулинаров пользуется луковый салат с уксусом. Его можно использовать и в качестве необычного самостоятельного блюда.
Также этот компонент является неотъемлемой частью некоторых салатов и холодных закусок, добавляя им некую особую пикантность.
Сервировка маринованным луком мясных и рыбных блюд придают им оригинальный вид и яркий, запоминающийся вкус.
Наверное, у каждой хозяйки есть свой особый оригинальный рецепт.
Интересно! Преимуществом маринованного лука является отсутствие характерного запаха. Это позволяет добавлять его в меню для деловых обедов и романтических ужинов.
Как быстро замариновать лук с уксусом
Если вы готовитесь к празднику или к вам неожиданно нагрянули гости, а может быть вы просто хотите сделать такую заготовку — «вкусное дополнение» к некоторым блюдам, полезно знать рецепт лука с уксусом быстрого приготовления.
Вкусный и быстрый рецепт (30 минут)
Ингредиенты:
- 3 средних репчатых лука
- 1 стакан воды
- 7 столовых ложек 9% уксуса
- 3 столовые ложки сахара
- 0,5 столовые ложки соли
- любимые специи по вкусу
Рецепт пошагового приготовления маринованного лука
- В воду добавить сахар, соль, уксус.
- Нарезать репчатый лук полукольцами или любого размера по усмотрению.
- Поместить все в стеклянную емкость, залить смесью из уксуса и закрыть крышкой.
- Поставить банку в холодное место, на 30 минут.
- После указанного времени можно подавать закуску к столу или добавлять в другие блюда.
Данный способ не требует много времени. Всего 30 минут и у вас будет готово прекрасное и вкусное дополнение к основным блюдам.
Очень быстрый рецепт (5 минут)
Самый быстрый рецепт маринованного лука займет у вас всего 5 минут!
Для его приготовления вам понадобится:
- 1 крупная луковица
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки 9% уксуса
- 1 стакан воды
Как приготовить:
- Порезать лук кольцами или полукольцами.
- Добавить в воду соль и уксус и залить нарезанный репчатый лук маринадом, чтобы жидкость полностью покрывала овощ.
- Готовить в микроволновке около 3-5 мнут на максимальной мощности.
Маринование лука — это процесс, где есть место экспериментам. Нередко повара добавляют в рецепт другие компоненты, придавая этой закуске оригинальные вкусовые нотки.
Маринованный лук для шашлыка, как в кафе
Рецепт маринованного лука для шашлыка, как в кафе достаточно прост. Вам приходилось наблюдать, когда при покупки шашлыка, в качестве дополнения вам обязательно дают еще щедрую порцию этой пикантной закуски. Потому что маринованный лук идеально сочетается с любым видом мяса.
Для приготовления потребуется:
- 2 репчатые головки лука
- 140 мл винного 6% уксуса
- соль по вкусу
Как приготовить:
- Порежьте лук полукольцами.
- Затем залейте нарезанный репчатый лук винным уксусом до краев, для этого подойдет любая глубокая чаша или банка.
- Время маринования составляет около 40 минут. Но, можно выдерживать лук и меньшее количество времени, поскольку у всех предпочтения разные.
Перед подачей на стол слейте жидкость, к луку можно добавить растительное масло, подойдет даже нерафинированное, кому, как нравится.
Видео о том, как замариновать лук вкусно всего за 5 минут
Тем, кто любит смотреть, а не читать, рекомендуем к просмотру это видео. Автор все подробно рассказывает и детально показывает, так что справится любой даже новичок.
После приготовления по этому рецепту вы сможете насладиться закуской, добавив ее к любым вторым блюдам, например к мясу по-французски или с плову.
Совет. Чтобы во время нарезания репчатого лука у вас не слезились глаза, рекомендуется положить овощные головки в холодильник предварительно на 2 часа.
Есть еще один вариант, можно поместить лук прямо в шелухе в холодную воду, примерно на 30 минут, это должно нейтрализовать газ. Ведь именно он выделяется наружу, поэтому он и жжет глаза.
Маринованный лук в 9% уксусе для закусок и мясных блюд
Проверенный рецепт вкусного маринованного лука, который выручит вас в подготовке торжественного застолья. Маринованный лук – это отличный вариант для многих блюд и закусок.
Ингредиенты:
- 250-300 гр. репчатого лука
- 5 столовых ложек 9% столового уксуса
- 1,5 столовые ложки сахара
- 1/3 столовой ложки соли
- 250 мл. воды
Процесс приготовления:
- Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами.
- Нарезанный лук сложите в банку или миску.
- Отдельно смешайте воду, уксус, соль и сахар.
- Полученным маринадом залейте лук, он должен быть полностью покрыт жидкостью. Емкость с луком закройте и оставьте на 40-60 минут для маринования.
- По истечении этого времени лук можно подавать на стол с селедкой или добавлять его во всевозможные салаты.
Пикантный маринованный лук в яблочном уксусе
Маринованный лук способен преобразить любое блюдо, он придает им легкую пикантность и приятную остроту. А главное никакого неприятного запаха, никто даже не догадается, что вы ели лук всего несколько минут назад.
Ингредиенты:
- 1-2 головки репчатого лука
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1-2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
Как приготовить:
- С лука снимите шелуху, ополосните его и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
- Лук сложите в миску, добавьте соль и молотый перец, перемешайте.
- Далее влейте яблочный уксус.
- Затем добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.
- Маринуйте лук 40-60 минут, после этого его можно добавлять в блюда по своему вкусу.
Как быстро и вкусно замариновать лук для салата?
Лук – важный компонент большинства салатов. Предлагаем вам рецепт, благодаря которому вы сможете быстро замариновать овощ и у вас получится вкусный и хрустящий лучок.
Ингредиенты:
- 4 головки репчатого белого или красного лука
- 60 мл. 9% уксуса
- 3 столовые ложки сахара
- 0,5 столовых ложки сахара
- 1 стакан воды
Как приготовить:
- Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте полукольцами.
- В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и соль. Влейте уксус, доведите маринад до кипения, кипятите в течение 1 минуты и снимайте с огня.
- Горячим маринадом залейте лук. Оставьте лук в маринаде до полного остывания.
- Примерно через 30 минут, слейте маринад.
- Лук готов для добавления в салат.
Как в домашних условиях вкусно замариновать лук для сельди?
Селедка идеально сочетается с маринованным луком! Тем более, что замариновать его в домашних условиях очень быстро и просто. Гости обязательно оценят ваше мастерство и будут за обе щеки уплетать селедку с маринованным луком.
Ингредиенты:
- 1-2 головки репчатого лука
- 250-300 мл. воды
- 2-3 столовые ложки столового уксуса
- 50 гр. сахара
- 5-10 гр. соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- Перец черный молотый – по вкусу.
Как приготовить:
- Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцам.
- В глубокой миске смешайте воду, уксус, соль и сахар.
- Лук переложите в миску к маринаду, перемешайте и оставьте на полчаса.
- Затем откиньте лук на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
- Переложите лук в миску, поперчите по вкусу и оставьте еще на несколько минут. с таким маринованным луком селедка станет намного вкуснее.
Простой и быстрый рецепт маринованного лука для шашлыка
Маринованный лук отлично сочетается с мясом, особенно с шашлыком. Лук по этому рецепту получается в меру острым, с легкой приятной кислинкой. Для большей пикантности и аромата добавьте к маринованному луку свежие травы и подавайте смесь к горячему шашлыку.
Ингредиенты:
- 2 головки белого и красного лука
- 1 стакан воды
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки 9% уксуса
- Перец черный молотый по вкусу.
Как готовить:
- Воду закипятите, остудите ее до комнатной температуры и растворите в ней соль и сахар.
- Далее влейте уксус и добавьте молотый перец.
- Лук очистите, нарежьте полукольцами. Кольца разберите руками.
- Залейте лук маринадом, перемешайте, затяните миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 40-60 минут.
- Маринованный лук извлеките шумовкой, переложите на блюдо и подавайте вместе с пряными травами к шашлыку.
Как приготовить маринад для красного лука в домашних условиях?
Маринованный лук является отличной заменой сырому луку. У него отсутствует характерный, неприятный запах и острая горечь. Мы расскажем об очень простом способе маринования красного лука, который легко можно повторить у себя дома.
Ингредиенты:
- 2-3 головки красного лука
- 2 столовые ложки столового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан воды
Как приготовить:
- Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте тонкими полукольцами.
- Лук переложите в миску и займитесь маринадом.
- В горячую воду всыпьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения. Затем влейте уксус и перемешайте. Маринадом залейте лук, он должен полностью покрыться жидкостью.
- Примерно через час лук дойдет до нужной кондиции. Откиньте его на дуршлаг и слейте маринад.
- Маринованный лук можно подавать к мясу, рыбе или добавлять его в салат.
Как быстро замариновать лук в уксусе и сахаре?
Для маринования лука чаще всего используют столовый уксус. Если вы хотите получить по вкусу более нежный и нейтральный лук, то добавьте в маринад больше сахара, это нейтрализует натуральную горечь сырого лука и кислоту уксуса.
Ингредиенты:
- 2 головки репчатого лука
- 3 столовые ложки столового уксуса
- 1 стакан воды
- 1-1,5 чайной ложки сахара
Как приготовить:
- Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками.
- Переложите лук в миску подходящего размера.
- Добавьте к луку сахар и горячую воду, хорошо перемешайте. Далее влейте уксус и еще раз перемешайте лук.
- Накройте миску и оставьте лук мариноваться примерно на 1 час. Затем откиньте лук на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
- Маринованный лук готов, можно использовать его в приготовлении салатов и других блюд.
Ароматный маринованный лук с уксусом и укропом
Еще один вкусный и простой рецепт маринования репчатого лука. Его можно подавать к слабосоленой селедке, мясу, добавлять в различные закуски и салаты. Или просто завернуть маринованный лук в лаваш, это тоже будет очень вкусной закуской.
Ингредиенты:
- 2-3 головки репчатого лука
- 10 гр. укропа
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,25 чайной ложки сахара
- 1-1,5 столовых ложки 6% уксуса
Как приготовить:
- Луковицы очистите от шелухи, нарежьте их полукольцами и сложите в миску.
- Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте его к луку.
- В миску всыпьте сахар и соль, влейте уксус.
- Перемешайте содержимое миски и оставьте в холодильнике для маринования на 20-30 минут.
- Через полчаса маринованный лук с укропом можно подавать на стол.
Как приготовить маринад для лука из винного уксуса?
Вместо традиционного столового уксуса для маринования лука может быть использован винный уксус. Вы получите великолепное пикантное дополнение к разнообразным закускам и блюдам. После приготовления такой маринованный лук можно хранить в холодильнике еще некоторое время.
Ингредиенты:
- 3 головки репчатого лука
- 2 столовые ложки винного уксуса
- 2 чайные ложки сахара
- 1 пучок укропа
- 1 столовая ложка растительного масла
Как приготовить:
- С луковиц снимите шелуху и нарежьте их кольцами.
- Подготовьте необходимые ингредиенты для маринования лука.
- Переложите лук в миску, добавьте сахар и винный уксус, перемешайте.
- Укроп помойте, мелко порубите ножом и добавьте к луку. Содержимое миски перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
- Маринованный лук готов, выложите его на красивое блюдо и подавайте на стол к основному блюду.
Загрузка...
