Как правильно варить киноа

23.06.2021

4528

views

Содержание

Сейчас вы узнаете, как правильно варить киноа в кастрюле, духовке, микроволновке или мультиварке, чтобы гарнир получился вкусным и воздушным.

Как подготовить киноа к варке

Перед приготовлением киноа необходимо тщательно промыть. Если этого не сделать, она может горчить.

Выложите киноа в сито и очень хорошо промойте под холодной проточной водой, перебирая крупу руками.

Киноа имеет сладковатый ореховый привкус. Чтобы она стал ещё ярче, можно обжарить промытое киноа в течение нескольких минут на сухой сковороде или в мультиварке в режиме «Жарка», периодически помешивая. Но это не обязательно: всё равно будет вкусно и ароматно.

Сколько нужно воды

Соотношения жидкости и крупы составляет 2:1. Воды должно быть в 2 раза больше. То есть на один стакан крупы понадобится два стакана воды.

Как правильно варить киноа

Имейте в виду, что в процессе варки киноа увеличивается примерно в три раза. Так что выбирайте посуду подходящего размера.

Готовое киноа нужно оставить под крышкой ещё на 7 минут, после этого перемешать вилкой. Это сделает крупу более воздушной.

Как варить киноа в кастрюле на плите

Выложите крупу в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и перемешайте. Дождитесь кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и варите киноа под крышкой 15 минут, пока оно не впитает воду.

Как варить киноа в духовке

Погрузите киноа в жаропрочную ёмкость. Залейте холодной водой и добавьте соль, перемешайте и накройте крышкой или фольгой. Поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 25 минут.

Как варить киноа в микроволновке

Поместите киноа в ёмкость, предназначенную для микроволновой печи. Добавьте холодную воду и соль, затем перемешайте. Накройте крышкой или тарелкой и поставьте в микроволновку.

Готовьте на полной мощности 5-7 минут. Затем выньте, перемешайте и поставьте вариться ещё на 2 минуты, чтобы впиталась оставшаяся жидкость.