Ингредиенты:

• 1 пакет (1/4 унции) активных сухих дрожжей
• 1-1 / 4 стакана теплого яблочного сидра или сока (110 ° — 115 °)
• 2 чашки муки для хлеба
• 1/3 стакана масла
• плавленый
• 2 столовые ложки сахара
• 1 яйцо
• 1/4 стакана свежего шалфея
• тонко нарезанный
• 3/4 чайной ложки соли
• Мука общего назначения от 1-1 / 4 до 1-3 / 4 стакана
• 2 чайные ложки 2% молока

Приготовление:

• В большой миске растворите дрожжи в теплом сидре. Добавьте муку, масло, сахар, яйцо, шалфей и соль. Удар на средней скорости в течение 3 минут. Размешайте достаточно универсальной муки, чтобы получилось твердое тесто. Поверните на посыпанную мукой поверхность; месить до гладкости и эластичности, около 6-8 минут. Поместите в смазанную маслом миску, повернув один раз, чтобы смазать верх. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до удвоения, около 1 часа. Пробить тесто. Поверните на слегка посыпанную мукой поверхность. Форма в буханку. Поместите в смазанный 9×5-в. противень Накрыть крышкой и дать подняться до удвоения, около 40 минут. Смазать молоком. Выпекать при 375 ° в течение 30-40 минут или до золотистого цвета. Вынуть из кастрюли на решетку для охлаждения.