Ингредиенты:

• 1/2 фунта полностью приготовленные ссылки колбасы andouille
• тонко нарезанный
• 1 средняя луковица
• рубленый
• 2 ребра сельдерея
• тонко нарезанный
• 1 средний сладкий красный перец
• рубленый
• 1 средний зеленый перец
• рубленый
• 1 перец халапеньо
• нарезанный и нарезанный
• 1/4 стакана масла
• возведенный в куб
• 3 зубчика чеснока
• рубленый
• 2 чашки свежей или замороженной кукурузы
• оттаивали
• 4 сливовых помидора
• рубленый
• 1 стакан овощного бульона
• 2 столовые ложки рубленого свежего тимьяна или 2 чайные ложки сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• От 1/4 до 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1 фунт сырых средних креветок
• очищенные и разработанные
• 1 чашка тяжелого взбитых сливок

Приготовление:

• В большой неглубокой сковороде пожарьте первые шесть компонентов в масле, пока овощи не станут мягкими. Добавить чеснок; готовить 1 минуту дольше. Добавьте кукурузу, помидоры, бульон, тимьян, порошок чили, соль, перец и кайенский перец. Довести до кипения. Уменьшить жару; варить на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте креветки и сливки. Довести до слабого кипения. Варить на медленном огне 8-10 минут или пока креветки не станут розовыми.