Детокс-диета для похудения и очищения

Сбросить несколько лишних килограммов укрепить иммунную систему и приостановить процессы старения организма помогает детокс-диета. Расскажем о интересных рецептах детокс-блюд, а также способы усилить снижение веса, чтобы вы худели на 0,5-1 кг в день!

Подвергаясь воздействию негативных внешних факторов и токсических веществ, снижается иммунитет и появляются хронические заболевания, откладывается лишний жир и появляется депрессия. Но эти процессы можно остановить – время от времени нужно проводить курс детоксикации. Об этой популярной программе питания уже не один раз положительно отзывались зарубежные знаменитости.

Суть детокс-диеты заключается в следующем: некоторые продукты наносят организму больше вреда, чем пользы. Поэтому, чтобы предотвратить отрицательное воздействие и при этом сбросить лишние килограммы, следует начать с очищения, избавиться от накопленных шлаков и токсинов.

Процесс очищения — непростой метод, он требует дисциплины, поскольку придется сдерживать себя во время программы детокс-диеты. Сразу настраивайтесь на серьезную работу, ведь, как обещают диетологи, благодаря курсу очищения можно не только избавиться от нежелательных килограммов, но замедлить процессы старения и оздоровить свой организм

Плюсы детокса

Так ли эффективны очищающие программы похудения, как о них рассказывают? Да, эффективны, но если правильно организовать курс детоксикации и следовать ему.

Только подумайте, что вы получите в результате:

1. Увеличится количество энергии. Последователи многих детокс-программ замечают, что чувствуют приток энергии. С точки зрения медицины такое утверждение имеет логическое объяснение, поскольку выводятся шлаки и токсины и вы питаетесь здоровой пищей. Исключите сахар, кофеин, транс-жиры, начните есть фрукты и овощи – это обеспечит естественный прилив энергии.
2. Избавитесь от лишнего жира. Система детокс-диеты – отличный способ быстро похудеть. Но если придерживаться основных принципов детокс-диеты, постепенно избавиться от вредных привычек и регулярно заниматься спортом, тогда сброшенные килограммы не вернутся.
3. Укрепите иммунитет. Рацион диеты из фруктов, овощей, злаков – богатый источник витаминов. Благодаря сбалансированному питанию организм получает все питательные вещества, в частности витамин С.
4. Улучшится состояние кожи. Один из эффективных способов детоксикации – сауна. Кожа будет выглядеть подтянутой, гладкой и сияющей, исчезнут акне.
5. Здоровые волосы. Во многих случаях после курса очищения волосы становятся гладкими, блестящими, мягкими и приятными на ощупь.
6. Замедлятся процессы старения. За счет снижения количества радикалов, которые наносят вред организму, увеличивается продолжительность жизни. После окончания курса диеты важно не вернуться к старому образу жизни.

Для очищения организма

Основателем очищающих программ питания считается австрийский доктор Феликс Майр, терапевт-диетолог больницы Карловых Вар. Он первым разработал еще в конце 19 века метод очищения организма. В систему врача Майра входила лечебная физкультура, водные процедуры, массаж, фруктовые диеты. Эти методики стали основополагающими для современных систем детоксикации.

К детокс-системе, кроме диеты, относят следующие мероприятия:

• очищение кишечника рствором;
• лимфодренаж;
• гидроколонотерапия (промывание толстого кишечника);
• очищение крови;
• очищение желчного пузыря и печени;
• массаж;
• обертывания;
• водные процедуры.

Основная задача – очистить организм, заставить его включить внутренние резервы. На этом этапе диеты основной пищей являются продукты растительного происхождения с достаточным содержанием клетчатки: овсянка, гречка, овощи, семена, несладкие фрукты, зелень, ростки пшеницы.

Для снижения веса

Любая детокс программа, хоть и помогает сбросить несколько килограммов, прежде всего, направлена на оздоровление организма. В молодости процессы метаболизма протекают без запинок, пища переваривается полностью, самочувствие отличное. А вот после 25 — пищеварительная система становится капризнее, начинаются проблемы со здоровьем, кожей и весом.

Придерживаясь общих рекомендаций для детоксикации, вы очистите тело от ядовитых веществ, и, как следствие – потеряете лишние килограммы. Главное, соблюдать правильный образ жизни, чтобы сброшенный во время диеты вес не оказался краткосрочным результатом.

Противопоказания

Несмотря на пользу очищающей системы питания, не специалисты не советуют применять детоксикацию:

• во период беременности и лактации;
• лицам, младше 18 лет;
• людям, страдающим болезнью Крона;
• людям. имеющим хронические заболевания;
• при болезнях ЖКТ, заболеваниях печени, поджелудочной железы, волчанке и артрите.

Также от детокса следует воздержаться спортсменам, которым предстоят соревнования. Остальные могут соблюдать такую систему питания, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Подготовка к детокс-очищению

Если вы живете мегаполисе, питаетесь «на ходу», мало двигаетесь – это уже повод задуматься и начать очищение организма. Если вас беспокоят головные боли, повышенная утомляемость, бессонница, ваши ногти стали ломкими, а волосы выпадают, и мучает аллергия необходимо срочно обратиться к врачу и сдать анализы. Возможно вам не хватает некоторых витаминов из-за несбалансированного рациона. В случае, когда появился лишний вес, возможно нарушен обмен веществ и организм зашлакован поможет детокс-диета, которая нормализует нарушенный метаболизма.

Начинать очищающий курс лучше всего после затяжных праздников, когда на мы едим много вредной и калорийной пищи. В идеале нужно повторять детокс-программу регулярно, каждые 6 месяцев.

Подготовительный этап диеты занимает не менее 3-4 недель. В это время из рациона исключаются калорийные блюда и все, что содержит рафинированный сахар. Постепенно уменьшается употребление жирной, соленой, жареной пищи. За 1,5 недели до начала курса можно переходить на пищу растительного происхождения. Рацион должен состоять из геркулесовой каши, гречки, овощей, зелени и несладких фруктов.

Если курс длится более 7 дней, раз в неделю разрешается блюда из постной рыбы, птицы, нежирного сыра. Чтобы привыкнуть к такому меню, добавляйте частые перекусы, ешьте дробно, небольшими порциями, а вот после 19 часов, вместо позднего ужина лучше обойтись стаканом кефира. Во время подготовительно периода следует исключить алкоголь, сладости и мучные изделия. Впрочем, эти требования распространяются и на детокс-диету

Программу детокса лучше всего начинать перед выходными. Если вы совмещаете ее с другими методами очищения, то на этот период стоит взять отпуск или, в крайнем случае, выходной – вам потребуется продолжительный сон, отдых и спокойная атмосфера. Ваше тело будет вам благодарно.

Правила проведения детокса

После успешной подготовки организма к детоксу следуйте простым правилам, которые помогут получить максимум пользы — бодрость, энергию и стройное тело.

1. Первое правило диеты – убрать из рациона все продукты, прошедшие механическую обработку. Ведь в течение дня мы употребляем обработанную промышленным путем пищу. Если в ней когда-то и содержались питательные вещества, то они определенно исчезли в процессе производства. Вместо этого, в продукты добавили сахар или жир, чтобы улучшить вкусовые качества. Такие добавки наносят вред организму. Внимательно изучайте этикетки, состав, чтобы убедиться в натуральности ингредиентов.
2. Второе правило диеты – исключить пищу, которая не несет питательной ценности. Это значит, если продукт не поставляет питательные вещества, то он становится поставщиком других, гораздо менее полезных, веществ – калорий. Таким образом, избегайте употребления шипучих напитков, печенья, чипсов, пирожных.
3. Третье правило – избавление от вредных привычек. Необходимо отказаться от алкоголя, кофеина, шоколада и сахара. Курс детоксикации помогает услышать потребности вашего тела и давать ему только все необходимое.
4. Каждое утро начинайте со стакана лимонной воды натощак.
5. Не рекомендуется использовать моно-детокс-диеты (на кефире, на рисе), поскольку они несбалансированы и в теории могут нанести организму вред. Лучше разнообразить рацион и включить овощи, фрукты, зелень, спаржу, морскую капусту.
6. Есть фрукты необходимо за 20 минут до основного приема пищи, это предотвратит процесс брожения в желудке.
7. Пить не менее 1,5 литра воды в сутки. За полчаса до еды – порцию теплой воды или чашечку зеленого чая, то же самое – через 30 мин после еды. До обеда необходимо выпить половину положенной жидкости, а следующий литр – не позднее 7 вечера. Если вечером, во время диеты, мучает жажда, выпейте не более 200 мл воды за 3 часа до сна.
8. Откажитесь от продуктов, которые не переносит ваш организм (например, по причине лактозной недостаточности, аллергии или других медицинских заключений). Даже если о таковых вы не вспомните, обратите внимание на свое тело. Если вследствие употребления определенного продукта появилось вздутие живота, газы и расстройство желудка – его необходимо исключить.
9. Во время приема пищи должна соблюдаться спокойная, умиротворенная атмосфера. Не спешите, тщательно пережевывайте каждый кусочек.
10. Лучше садиться на диету в первой фазе женского цикла, идеально – на 3-й или 5-й день. Во второй фазе протекают процессы формирования жировых отложений и задержки жидкости – в эти дни эффект от детокса будет нулевым.
11. Выработайте привычку регулярно заниматься спортом, пусть это будут умеренные физические нагрузки. Это поможет ускорить обмен веществ и вывод токсинов. Также усиливается процесс во время походов в баню или сауну.

Список разрешенных продуктов

Растительные источники протеина, углеводов и жиров

Растения содержат все много полезных веществ, необходимых для здорового функционирования человеческого тела. Если вы планируете придерживаться очищающей диеты, обратите внимание на полезные продукты растительного происхождения:

Белки:

• проросшие зерна гречки, овса, лебеды и проса;
• овощи (включая темно-зеленые), грибы, перец и ямс;
• бобовые и чечевица;
• сырые орехи и семена конопли, миндаля, тыквы;
• рис.

Медленные углеводы:

• овсяная крупа;
• лебеда;
• коричневый рис;
• гречка.

Жиры растительного происхождения:

• орехи;
• авокадо;
• семена;
• кокосовое масло;
• чиа.

Список запрещенных продуктов

Продукты, которые нужно исключить во время детокс-диеты

Во время очищающего курса следует отказать от следующих продуктов:

• молочные продукты и яйца;
• майонез и сливочное масло;
• зерна кукурузы, пшеницы (не пророщенной), камута, ржи, тритикале, ячменя;
• апельсины, кукуруза;
• животный белок: свинина, говядина, телятина, колбасные изделия, консервы;
• растительный белок: соевые продукты (соевый соус, соевое масло, тофу, соевое молоко, соевый йогурт);
• арахис и арахисовое масло;
• алкоголь, кофеин;
• белый и коричневый сахар, мед, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы;
• шоколад, кетчуп, соус, терияки.

Меню детокс-диеты

Примерное меню на 3 дня

Очищение можно проводить 3 дня в месяц, ведь такое специальное питание ускоряет обмен веществ, выводятся токсины и вы почувствуете себя совершенно иначе. Пропадает усталость, человек чувствует себя хорошо! Если на период трехдневного курса очищения не удается взять выходной на работе, второй день рекомендуется проводить во время выходных.

Меню на 3 дня

1-й день

• Завтрак: 200 мл свежевыжатого сока (не апельсинового) + фрукты/ягоды. Цитрусовые исключаются из рациона диеты из-за агрессивной кислоты для голодного желудка. Количество фруктов должно быть такое, чтобы наесться. Можно совмещать разные сорта ягод.
• Перекус: стакан свежевыжатого сока, но из других фруктов. Попробуйте микс: по половинке свеклы и яблока, 3 стебля сельдерея, имбирь. Еще вариант: морковь, чеснок и огурец. При приготовлении коктейля лучше не брать более 4-х компонентов, чтобы предотвратить газообразование. С овощами рекомендуется смешивать только один фрукт – зеленое яблоко.
• Обед: измельченные овощи на пару + около 300 мл супа. Овощи брать разные, понемногу: цветная капуста, цуккини, брокколи, кукуруза. Заправьте яблочным уксусом и посыпьте смесью пряностей. Суп приготовьте следующим образом: залейте кипятком сухие водоросли и ½ ч. л. тертого имбиря, добавьте пару капель сока лайма и мисо-пасту. Еще один вариант супа: отваренный пучок петрушки взбить в блендере и процедить. Также заправьте лаймом или яблочным уксусом.
• Полдник: стакан сока.
• Ужин (не позднее 18.00): зеленый салат + чаша супа.

2-й день (убираем твердую пищу)

• Завтрак: сок.
• Перекус: сок.
• Обед: 250 мл супа.
• Полдник: сок.
• Ужин: 500 мл супа.

3-й день (выход из детокса)

Вместо свежих фруктов утром съешьте печенье. Обед и ужин идентичен первому дню. На завтрак разрешается печеное яблоко с черносливом: залить горячей водой очищенное яблоко и чернослив. Во время трехдневной системы питания запрещается употреблять: соль, сахар, чай и кофе, газированные напитки, витамины, алкоголь, лекарства.

Вместо соли используйте следующие варианты пряных миксов:

1. Смешайте по чайной ложке: сухого лука, чеснока, черного перца, шалфея, майорана, базилика, красного/кайенского перца, тимьяна, чабреца. Такая приправа подойдет ко всем блюдам.
2. В равных частях возьмите миндаль, льняное семя, не жареные семечки подсолнуха, измельчите все. Посыпать блюда, брать не больше, чем 1 ложка.
3. Семена кориандра, тмин, палочка корицы, кардамон, гвоздика, черный перец – возьмите по 30 г каждого ингредиента, а вот черного перца – 5-6 г. Измельчите в блендере.

Примерное меню на 5 дней

Существует несколько вариаций курсов, рассчитанных на 5 дней очищения. Первая – джусинг, не является диетой в чистом виде, а дает возможность очистить тело и найти дополнительный источник энергии. Дополнительным плюсом программы является удобство. Не нужно бегать по магазинам в поисках экзотических продуктов. Все фрукты и овощи, которые можно легко найти в магазинах. В этой схеме питания 2 дня отводится подготовке, а 3 – самому детоксу. В течение дня нужно выпивать 8 стаканов чистой воды, а начиная с 3-го дня – 800 мл чистой воды и 800 мл воды с петрушкой, мятой, лимоном.

Меню 5-ти дневной джусинг-диеты

1-й день (подготовка)

• Завтрак: смузи Суперкейл (состав: кейл, груша, семена конопли, имбирь, мята, кинза, огурец, ананас, мачча).
• Обед: смузи Супершот за 30 мин до еды (состав: корень имбиря, половина лимона, куркума, кайенский перец), вегетарианский суп и овощной салат.
• Полдник: напиток Свежесть (лимон, яблоко, морковь, огурец и имбирь).
• Ужин: салат, приправленный козьим сыром.

2-й день (подготовка)

• Завтрак: смузи Сад-огород (манго, брокколи, шпинат, апельсин, банан, ананас).
• Обед: смузи Супершот за 30 мин до еды, зеленый салат.
• Полдник: фраппе со свеклой.
• Ужин: вегетарианская панна-котта.

3-й день (детокс)

• Завтрак: смузи Супершот, Антиоксидант (гранат, банан, черника).
• Обед: по меню 2-го дня.
• Полдник: аналогично завтраку 2-го дня.
• Ужин: смузи Сила Кейла (яблоко, сельдерей, шпинат, лимон, кейл).
• Перед сном: травяной чай.

4-й день (детокс)

• Завтрак: смузи Супершот и Суперкейл.
• Перекус: смузи Джуго флай (шпинат, кокосовая вода, мякоть кокоса, яблоко, спирулина, хлорелла, черника, семена конопли).
• Обед: смузи Авокадо бриз (шпинат, авокадо, мята, ананас, чиа и огурец).
• Ужин: напиток Овощи (помидоры, морковь, сельдерей, шпинат, петрушка).
• Перед сном: травяной чай.

5-й день (детокс)

• Завтрак: смузи Супершот, Энерджайзер (яблоко, имбирь, кейл, огурец, ананас, лимон).
• Перекус: смузи Летний Чиа (ананас, клубника, апельсин, чиа, имбирь).
• Обед: смузи Улица Серферов (яблоко, огурец, сельдерей, лайм, мята).
• Ужин: Текила смузи (ананас, авокадо, кинза, шпинат, лимон и соль).
• Перед сном: травяной чай.

Интенсивная детоксикация может сопровождаться ухудшением самочувствия, при этом появляется слабость, высыпания на коже и головная боль. Такие состояния постепенно проходят.

Меню на 5 дней от доктора Оза

Меню разработано на основе фруктов и овощей, которые созревают в летнее время. Исключите из своего рациона муку, молочные продукты, рафинированный сахар и продукты, прошедшие промышленную обработку. Каждое утро натощак выпивайте стакан воды с каплей лимонного сока.

1-й день

Первый этап диеты включает продукты, богатые пребиотиками – бананы, авокадо, миндаль, шпинат и спаржа.

• Завтрак: сок из капусты, лимона, петрушки, зеленого яблока, спаржи.
• Перекус: смузи из капусты, авокадо, кокосового молока, миндального масла и льда.
• Полдник: спаржа с миндалем.
• Ужин: пюре из шпината, банана, семян подсолнечника и миндального молока.

2-й день

В меню со 2-4 день рекомендуется включить продукты, богатые серой:

• стейк из тунца;
• авокадо;
• миндаль;
• куриные котлеты;
• цукини;
• морковь;
• лук;
• спаржа;
• чечевица;
• копченый лосось;
• огурцы;
• хумус;
• чеснок;
• цветная и обычная капуста;
• брокколи;
• зелень;
• помидоры;
• оливки;
• яйца.

• Завтрак: зеленый сок.
• Обед: гаспачо и салат с тунцом, спаржей, лимоном и авокадо.
• Полдник: имбирь с миндалем.
• Ужин: куриные котлеты с поджаренными овощами (цукини, морковь, лук, спаржа).

3-й день

• Завтрак: зеленый сок.
• Обед: салат из чечевицы с копченым лососем и спаржей.
• Полдник: огурцы, морковь и хумус.
• Ужин: овощной и говяжий шашлык со спаржей.

4-й день

• Завтрак: зеленый сок.
• Обед: салат из помидоров, моркови, капусты и имбиря.
• Полдник: мясо индейки.
• Ужин: салат с жареным тунцом с соусом из зелени и оливок, авокадо, спаржа.

5-й день

В течение 5 дня диеты пища делится на маленькие порции, одна такая порция должна содержать 100-150 гр белка и 200 гр клетчатки.

• 1-й прием пищи: зеленый сок.
• 2-й прием пищи: 2 сваренных вкрутую яйца.
• 3-й прием пищи: яблоко с арахисовым маслом.
• 4-й прием пищи: порция салата с индейкой, сухими помидорами, спаржей, оливковым маслом и уксусом.
• 5-й прием пищи: артишок на пару.
• 6-й прием пищи: жареные креветки с зеленью, спаржей, чесноком и лимоном.

На следующий день придерживайтесь меню 5-го дня, но в более мягкой форме, плавно переходя к привычному для вас меню.

Примерное меню на 7 дней

Очищающий курс детокс-диеты рассчитанный на 7 дней оказывает несколько положительных эффектов на организм. Благодаря такой диете происходит очищение организма, активируются защитные его защитные силы и нормализуется состояние нервной системы. Это тот вид диеты, которой следует придерживаться 2 раза в год, но не более.

Самый сложный первый день, поскольку режим жесткий. Однако если соблюдать все требования, на следующий день начнется процесс детокса. После этого количество потребляемых калорий варьируется от 800 до 1300. Недельная схема питания поможет сбросить вес, а меню с высокой концентрацией фруктов и овощей порадует иммунитет витаминами.

Меню на 7 дней

1-й день

Разгрузочный день. Пейте много воды и травяных чаев. В течение дня 3 стакана сока несладких фруктов или овощи без соли плюс 600 г натурального йогурта.

2-й день

• Завтрак: свежие фрукты (в течение недели менять: яблоко, виноград, груша, манго, ананас, грейпфрут), 2 кусочка цельнозернового тоста, нежирный йогурт, 100 г обезжиренного молока или слабого индийского черного чая. Такой вариант завтрака будет всю следующую неделю.
• Обед: киви, микс из сырых овощей (айсберг, сок лимона, морковь, сельдерей, свекла), 150 г тушеных овощей с оливковым маслом. Травяной или некрепкий индийский чай.
• Ужин: 50 г черники и несладкие мюсли (100г) с 1 ст. л. апельсинового сока, йогурт, чай.

3-й день

• Завтрак: по меню 2-го дня.
• Перекус: манго, 150 г микса из мяты и кресса, зеленого лука, помидоров, красного и желтого перцев, цикория, шпината. Картофель в мундире с творогом, зеленым луком и чесноком, овощной сок.
• Обед: натуральный йогурт с ежевикой, черникой и ложкой меда.
• Ужин: ролл из муки грубого помола с мягким сыром (бри, камамбер). Травяной или индийский чай.

4-й день

Это особенный «рисовый» день. Утром приготовьте 225 гр. сухого коричневого риса – этой порции хватит на весь день. Разрешается пить исключительно воду.

• Завтрак: рис со 125 г печеного яблока с медом, корицей и цедрой лимона.
• Обед: тушеные овощи (175 г) (сельдерей, морковь, помидоры, шпинат, лук-порей, брокколи, капуста), рис.
• Ужин: 75 г риса с курагой, изюмом, розовым грейпфрутом.

5-й день

• Завтрак: как во 2-й день.
• Обед: яблоко, груша, 150 г салата (брокколи, морковь, зеленый рук, фиолетовая и цветная капуста, манжту), посыпанного 1 ч. л. изюма и измельченными бразильскими орехами. Картофель в кожуре со шпинатом, чесноком, мускатным орехом. Травяной чай.
• Ужин: 75 г творога с натуральным йогуртом. Фруктовый микс (киви, ананас, апельсин, виноград, черника, яблоко). Чай из трав.

6-й день

• Завтрак: идентичен 2-му дню.
• Обед: банан, порция салата (помидоры, оливки, красный перец, морковь, лук, огурец, чеснок, укроп, кресс) с соусом из сока лимона, грецкого ореха и эстрагона. Один большой картофель в мундире с французской фасолью и измельченным луком. Травяной чай.
• Ужин: мюсли (75 г) с лимонным соком, тертым яблоком, 1 ч. л. меда и йогуртом. 1 хлебец из муки грубого помола с кусочком сыра бри. 1 хлебец с медом. Чашка чая.

7-й день

• Завтрак: по меню 2-го дня.
• Обед: 150 г салата (шпинат, петрушка, кресс салат, сельдерей, чеснок, лук, базилик, помидор), для соуса взять в равных частях грецкие орехи, оливковое масло, яблочный уксус и 1 ч. л. дижонской горчицы, посыпать семенами подсолнечника. 75 г вареного картофеля с запеченной форелью, петрушкой, помидорами, кедровыми орешками. Бокал белого сухого вина.
• Ужин: розовый грейпфрут, 2 яйца пашот с 2 ломтиками цельнозернового тоста, смазанного сливочным маслом. Чай из трав.

На 10 дней

Диетологи рекомендуют начинать курс весной, когда организм пробуждается от зимней «спячки». Прежде всего, необходимо подготовить тело: за месяц до начала выпивайте натощак стакан воды (с одной или несколькими каплями сока лимона). 200 мл теплой воды с лимонным, апельсиновым соком или медом необходимо выпивать сразу после пробуждения и во время очистительной программы.

Увеличьте время пеших прогулок, займитесь йогой. Когда подготовительный этап диеты будет успешно пройден, изучите рацион, заранее запаситесь продуктами и приступайте к формированию идеального тела.

Меню на 10 дней

1-й день

• Завтрак: имбирный чай с хлебцем из цельного зерна, намазанного мякотью половины авокадо.
• Обед: рис (200 г), овощи.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: несколько овощей, 2 яйца вкрутую.

2-й день

• Завтрак: салат из овощей, хлеб с отрубями и чай из мяты.
• Обед: порция супа-пюре.
• Полдник: апельсин.
• Ужин: салат с сыром, яйцо.

3-й день

• Завтрак: 150 г творога, яблоко, травяной чай.
• Обед: порция зеленого борща.
• Полдник: грейпфрут.
• Ужин: кусочек рыбы, 200 г салата.

4-й день

• Завтрак: немного орехов и фруктовый микс.
• Обед: суп-пюре.
• Полдник: миндальный орех, не более 6 штук.
• Ужин: курица с салатом.

5-й день

• Завтрак: половинка грейпфрута, 150 г творога.
• Обед: тыквенный суп-пюре.
• Полдник: киви 2 шт.
• Ужин: по меню 3-го дня.

6-й день

• Завтрак: фрукты.
• Обед: рис с овощами.
• Полдник: 200 г кефира.
• Ужин: ломтик куриного филе и салат.

7-й день

• Утро: сок из моркови и яблок с водой.
• Завтрак: хлебец, половина помидора и авокадо.
• Обед: зеленый борщ.
• Полдник: запеченные яблоки.
• Ужин: 350 г овощного рагу.

8-й день

• Утро: сок из меню 7-го дня.
• Завтрак: салат из капусты и моркови.
• Обед: суп из брокколи.
• Полдник: смузи на основе фруктов.
• Ужин: по меню предыдущего дня.

9-й день

• Завтрак: салат из творога, огурца и зелени.
• Обед: зеленый борщ.
• Полдник: грейпфрут.
• Ужин: меню 6-го дня.

10-й день

Придерживайтесь меню 1-го дня. Выходить из 10-ти дневной программы похудения следует постепенно, придерживаясь рациона подготовительного этапа.

21-дневня вегетарианская детокс-диета

Программа «Отличное здоровье» была разработана Кэти Фарестон. Курс стал популярным после того, как известная миру Опра, следуя плану, сбросила несколько лишних килограммов.

21-дневная система питания в значительной степени основана на принципах вегетарианства. Рекомендуется включить в рацион диеты свежие фрукты, овощи, хлеб без глютена, арахисовое масло, тофу, чечевицу, авокадо, соевые сосиски и котлеты из сои. Важно каждый день заниматься медитацией, визуализацией и спортом.

Прерывистая диета «Eat Stop Eat»

Магистр наук из Канады, специалист в области питания спортсменов Брэд Пилон предлагает свою методику похудения в виде прерывистого поста. По его словам регулярное голодание способствует снижению веса и сохранению мышечной массы лучше, чем системы питания с сокращением калорий или отказом от определенных продуктов. Мистер Пилон рекомендует поститься 2 раза в неделю, без отказа от конкретных продуктов.

Такая схема действительно работает. Несколько советов от Брэда Пилона:

1. Не верьте мифам. У вас не исчезнут мышцы, метаболизм не замедлится, вы избавитесь от жира, а не от воды или мышечной массы.
2. Начинайте пост после обеда. Последний раз поужинайте в 7 вечера.
3. Пейте много воды, чтобы обмануть чувство голода. Разрешается чай и кофе (без сливок/сахара).
4. После голодания ешьте не спеша, тщательно пережевывая пищу. Не глотайте еду кусками, даже если вы очень голодны. Одна из целей поста – выработать самодисциплину в борьбе с голодом.
5. Не поститесь более двух раз в неделю. Голодание дважды за 7 дней в течение 24 часов сократит количество калорий приблизительно на 30%. Чрезмерное голодание может вызвать упадок сил и энергии.
6. Придерживайтесь схемы два месяца, чтобы полностью адаптироваться и испытать все преимущества здорового голодания.

Легкая очищающая диета

Рацион питания для похудения разработан Синтией Лехман Гудман, личным поваром, тренером и консультантом по питанию. В одноименной книге миссис Гудман предлагает действенный способ очищения организма и снижения лишнего веса.

Список разрешенных продуктов:

• ягоды, яблоки, изюм;
• шпинат, капуста, брокколи, морковь, помидоры;
• спаржа, грибы;
• семена подсолнечника, льна;
• орехи, миндаль;
• нежирный йогурт;
• лебеда, фасоль, морские бобы;
• ростки пшеницы;
• квашеная капуста;
• кунжутное масло;
• патока;
• мед;
• травяной чай.

Примерное меню на 1 день:

• Завтрак: ягодные соки.
• Перекус: горсть орехов.
• Обед: салат в пиале.
• Полдник: обезжиренный йогурт с ростками пшеницы и изюмом.
• Ужин: суп из брокколи.

Лимонная детокс-диета

Один из самых известных курсов очищения – лимонный (второе название – лимонадная диета). Программа питания разработана диетологом Стэнли Берроуз еще в конце 1940 года. В основе системы лежит строгий режим и рацион, но в результате вы избавитесь от токсинов и лишних килограммов.

Меню лимонной диеты не отличается разнообразием: 1,8 литр родниковой воды, 2 ст. л. кленового сиропа, 2 ст. л. лимонного сока и около 1/10 ч. л. кайенского перца на каждый стакан воды. Нужно распределить воду на 6 равных порций и пить в течение дня.

Во время курса предусмотрен прием слабительных препаратов, поскольку недостаток клетчатки может спровоцировать запор. Такое меню не следует соблюдать более 10 дней. Лимонадная диета обрела популярность после того, как в СМИ появились заголовки о Бейонсе Ноулз, которой удалось сбросить 9 кг за 10 дней.

Рекомендуется использовать более темные сорта кленового сиропа, которые содержат больше минеральных веществ. Как утверждает мистер Берроуз, в сиропе, помимо минералов, содержатся натрий, калий, кальций, магний, железо, медь, фосфор, сера, кремний, витамины группы А, В1, В2, В6 и С, пантотеновая кислота.

Рекомендации:

• Отдавайте предпочтение свежим, органическим лимонам, поскольку они обеспечивают наибольшее количество ферментов для детоксикации. Хранить лимоны необходимо в холодильнике.
• В день выпивайте 6-12 стаканов лимонада.
• Пейте, чтобы притупить чувство голода.
• Пейте напиток, как только его приготовите. В противном случае, перец через некоторое время сделает коктейль слишком острым.
• Попробуйте природные слабительные средства: морскую соль или травяной чай.

Детокс-диета Кимберли Снайдер

Благодаря системе снижения веса Кимберли Снайдер ваша кожа начинает светиться изнутри, что позволяет любой девушке почувствуете себя красивой и стать уверенной в себе. Эта диета не предполагает подсчет калорий и измерения веса. Ваша задача употреблять много свежих фруктов и овощей. Также разрешается включить в меню томатный суп, капусту, орехи макадамии.

Курс состоит из 3 этапов. Продолжительность каждого этапа составляет не менее 1 месяца. Давайте рассмотрим каждую из трех фаз.

Первая фаза: цветущая красота

• В рационе оставьте продукты животного происхождения, кроме молочных продуктов (их можно употреблять максимум раз в день).
• Исключите из рациона рафинированный сахар, углеводы, пшеницу, рожь и ячмень.
• Фрукты, разрешенные на первом этапе: лайм, зеленые яблоки, грейпфруты.

Вторая фаза: светящаяся красота

• Готовьте зеленые смузи.
• Сократите потребление продуктов животного происхождения до нескольких раз в неделю.
• Увеличьте количество потребляемых фруктов с низким содержанием сахара.

Третья фаза: истинная красота

• Пейте зеленые смузи.
• Оставьте в рационе диеты только немного рыбы, яиц и козьего сыра.
• Если этот этап окажется для вас слишком сложным, возвращайтесь опять ко второй фазе.

Как утверждает создательница данной программы питания, подобный образ жизни поможет избавиться от акне, кандидоза, головных болей, избыточной массы тела и псориаза.

Сахарная диета

Схема разработана диетологом Бруком Альпетром и доктором Патрисией Феррис. Она направлена на преодоление сахарной зависимости. Следует отказаться от вредных привычек, таких, как курение и алкоголь. В это время следует употреблять овощи, орехи, оливки, авокадо, семена. Рекомендуется включить в меню детокс-диеты жирную рыбу, богатую Омега-3 — лосось. Незаменимые жирные кислоты, содержащие в морской рыбе являются строительными блоками и естественным образом увлажнят кожу.

Сахар исключается в любом его виде первые 3 дня, запреты распространяются и на мучные изделия и искусственные подсластители. Желательно. хотя бы на 10 дней отказаться от упакованных продуктов, которые имеют этикетки.

Приблизительное меню

1-й день

• Завтрак: омлет из 3-х яиц.
• Перекус: любые орехи.
• Обед: вареная куриная грудка с половиной авокадо.
• Полдник: сладкий перец со шпинатом и хумусом.
• Ужин: лосось с брокколи и грибами.

2-й день

• Завтрак: 3 вареных яйца со шпинатом.
• Перекус: по меню 1-го дня.
• Обед: салат с тунцом.
• Полдник: перец с хумусом.
• Ужин: стейк из индейки, запеканка: брюссельская капуста и грибы, салат из зелени и авокадо.

3-й день

• Завтрак: омлет из трех яиц с креветками, шпинатом и эстрагоном.
• Перекус: идентичен 1-му дню.
• Обед: жареная индейка, бургер с помидорами, жареными грибами, капуста.
• Полдник: перец с хумусом.
• Ужин: запеченная треска и китайская капуста.

Рецепты

С чем ассоциируется у вас «детокс-диета»? Только не думайте, что очищение обязательно предполагает голодание. Поробуйте оригинальные рецепты, ингредиенты и методы приготовления пищи и наслаждайтесь вкусом! Детокс -диета поможет очистить организм, привести тело в форму и при этом вы не будете испытывать чувство голода, а наоборот, сможете насладиться привычными вкусами в новом формате. При этом вы получите максимальную пользу от полезных продуктов.

Цельные зерна, свежие фрукты, овощи, вегетарианские мясные источники белка. Выбирайте рецепты, которые вам по душе, и пусть каждый день детокс-диеты будет незабываемым.

На завтрак

Кексы ягодами без глютена

На 6 кексов понадобится:

• 200 г коричневой рисовой муки;
• ½ ч. л. соды и ванильного экстракта;
• 1 ч. л. пекарского порошка;
• щепотка соли;
• 7-8 больших сушеных фиников;
• 100 г миндального молока;
• 1,5 ч. л. семян льна грубого помола;
• 1 ч. л. лимонного сока и столько же цедры лимона;
• 1/3 ч. л. яблочного уксуса;
• 100 г любых сезонных ягод (черника, голубика, смородина);
• 50 г измельченного поджаренного миндаля.

1. В блендере измельчите финики, добавьте яблочный уксус и взбивайте до образования однородной массы.
2. Смешайте полученную смесь с миндальным молоком, лимонным соком, цедрой и ванильным экстрактом. Добавьте семена льна, хорошо перемешайте.
3. Отдельно смешайте: муку, соду, пекарский порошок и соль, добавьте полученную раннее смесь. После этого положите чернику и миндаль, слегка перемешайте. Разделите тесто на 6 частей и разложите в формочки для кексов.
4. Выпекайте 25 минут при 200 градусах. Незабываемый вкусовой букет проявляется, когда кексы остынут.

Мексиканская закуска Тостадос

Ингредиенты:

• 4 лепешки;
• 400 г черной фасоли;
• 1 ч. л. тмина, порошка чили;
• ¼ ч. л. кайенского перца;
• 50 г воды;
• пучок салата и кинзы;
• 150 г греческого йогурта;
• помидор;
• авокадо.

1. Залейте фасоль водой, порежьте кинзу.
2. В блендере измельчите фасоль, тмин, перец, если смесь получится сухой – добавьте воды.
3. Для соуса: смешайте кинзу, йогурт, соль, измельчите блендером.
4. В разогретой духовке обжарьте лепешки на решетке по 3-5 минут с обеих сторон.
5. Смажьте лепешки бобовой смесью.
6. Добавьте измельченный салат, помидоры, авокадо, полейте соусом.

Салат «Радуга»

На порцию:

• кочан фиолетовой капусты и салата Ромэн;
• ½ сладкого перца, порезать кубиками;
• 1 авокадо;
• 1 грейпфрут;
• 2 ч. л. кунжута;
• соль и перец.

1. Смешайте нашинкованные листья салата и фиолетовой капусты.
2. Выложите на тарелку, украсьте авокадо, кунжутом, грейпфрутом, приправьте по вкусу.

Запеченный картофель с зеленью

Ингредиенты:

• 2 картофеля;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• луковица, тонко нарезанная;
• шпинат;
• зеленый лук, зелень (укроп. петрушка);
• лимон.

1. Выпекайте картофель в кожуре при 200 градусах 45 минут.
2. В глубокой сковороде нагрейте масло, пассеруйте лук 5-6 минут. Добавьте шпинат, зеленый лук, потушите еще 5 минут. Приправьте солью.
3. Сделайте в картофеле надрез и уберите часть мякоти, так, чтобы получилось углубление. Положите начинку, приправьте перцем, солью, посыпьте зеленью и полейте соком лимона.

На обед

Очищающий детокс-суп

Ингредиенты:

• 50 мл воды или овощного бульона;
• половина красного лука, нарезанного кубиками;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 3 стебля сельдерея, нарезанного кубиками;
• 3 моркови;
• 1 небольшой кочан брокколи, отобрать соцветия;
• 200 г помидоров;
• 1 ст. л. очищенного и измельченного имбиря;
• 1 ч. л. куркумы;
• ¼ ч. л. корицы;
• 1/8 ч. л. кайенского перца;
• 1 л воды;
• сок половины лимона.

1. В глубокой сковороде подогрейте 50 мл воды или бульона, добавьте лук, чеснок, немного протомите. Положите сельдерей, морковь, брокколи, морковь, помидоры и имбирь. Тушите 3-5 минут, периодически добавляя бульон. Приправьте по вкусу.
2. Высыпьте смесь специй в кипящий бульон, варите около 15 минут.

Рис с овощами

Для риса:

• 250 г индийского риса Басмати;
• 400 г воды;
• болгарский перец;
• зеленый горох;
• стручковая фасоль;
• 1 морковь;
• половина фиолетовой луковицы;
• ½ ч. л. тмина;
• ¾ ч. л. порошка чили;
• куриная грудка без кожи;
• соль и перец по вкусу.

1. В кастрюле доведите до кипения рис, накройте крышкой и оставьте на 15 минут томиться на слабом огне.
2. В сковороде или кастрюле из нержавеющей стали разогрейте оливковое масло, добавьте лук, затем морковь, стручковую фасоль, болгарский перец, зеленый горох, тмин, красный перец и пассеруйте 5 минут.
3. В другой сковороде потушите курицу со специями.

В большой миске смешайте рис с овощами, добавьте готовую курицу.

Энергетические батончики с ягодами и фисташками

Ингредиенты:

• 600 г измельченных фиников;
• 100 г меда;
• 1 ч. л. семян чиа и льна;
• щепотка соли;
• 300 г сухого овса, не подвергнутого тепловой обработке;
• 200 г фисташек и сушеной клюквы;
• 70 г кусочки из белого шоколада (по желанию).

1. Смешать в блендере мед, финики, семена, соль до однородной массы. Смесь должна получиться не слишком тугая, если тугая — добавьте туда еще ложку меда.
2. В большой емкости смешайте полученную смесь с овсом, фисташками, ягодами и шоколадными кусочками. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на полчаса.
3. Сформируйте батончики желаемых размеров. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите батончики и выпекайте 15-20 минут.

Запеченная сладкая свекла с козьим сыром

Ингредиенты:

• 600 г свеклы, порезанной на кусочки;
• 6 веточек тимьяна;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1,5 ст. л. бальзамического уксуса;
• специи;
• 50 г козьего сыра.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов, на противень выложите фольгу.
2. В миске смешайте все продукты, кроме сыра.
3. Выложите массу на противень, заверните фольгой.
4. Выпекайте около получаса. Откройте фольгу и оставьте остывать на несколько минут.
5. Подавайте в конверте из фольги или в блюде, посыпав козьим сыром.

Полезные смузи

Если вы еще не готовили смузи, то пришло время приготовить и попробовать это вкуснейший напиток. Мы предлагаем несколько рецептов напитков, которые не оставят вас равнодушным. Богатые антиоксидантами и витаминами, смузи на вкус окажутся еще аппетитнее, чем выглядят. Кроме того, при очищающей диете такие коктейли – must have. Скорее берите блендер и побалуйте организм вкусным напитком.

Ягодный смузи

• 100 г черники, малины, ежевики;
• 100 г кокосового молока;
• 200 г очищенной воды;
• 30 г хлопьев геркулеса.

Помойте ягоды и смешайте все продукты блендером до однородной массы. Вкусный напиток готов.

Имбирный смузи с пряностями

• Корень имбиря;
• 1 ч. л. корицы;
• горсть шпината;
• 200 г воды.

Измельчите имбирь и смешайте все ингредиенты блендером.

Очищайющий детокс-смузи

• Половина моркови;
• шпинат;
• сельдерей;
• 100 г ошпаренного кипятком брокколи;
• 200 г воды.

Нарезать ингредиенты, погрузить в блендер. Измельчить до консистенции пюре.

Рецепты детокс-диеты на соках

Соковый детокс или джусинг – модный способ очищения, который помогает быстро похудеть. К тому же, это такой способ позволяет насыщает организм витаминами и полезными веществами. Пробуйте, экспериментируйте и придумывайте собственные рецепты детокс-напитков.

Процесс приготовления всех напитков простой: вымойте, очистите овощи или фрукты и поместите ингредиенты в соковыжималку. Витаминный коктейль желательно выпить сразу после приготовления, хранить желательно не более 2-х суток в герметично закрытых контейнерах в холодильнике.

Лимонный сок с зеленью

Этот напиток прекрасно очищает, поэтому идеально подходит для детокс-программы. Лимон влияет на метаболизм, а зеленые овощи быстро и надолго насыщают организм всеми необходимые витаминами и минералами. В результате вы получаете — максимум энергии, отличное самочувствие, прекрасное настроение.

• 1/2 лимона;
• 200 г шпината;
• половина салата Ромэн;
• 200 г нарезанных огурцов;
• 1 большое кисло-сладкое зеленое яблоко.

Свекольный коктейль

• 1 свекла;
• 2 листа красной капусты;
• 3 моркови;
• половина лимона;
• апельсин;
• ¼ ананаса;
• 50 г шпината.

Яблочный коктейль для похудения

Напиток из зеленых яблок – богатый источник антиоксидантов. Эти фрукты помогают бороться со свободными радикалами, замедляют процессы старения и ускоряют процесс детоксикации.

• 2 средних яблока;
• 260 г сельдерея;
• корень имбиря;
• 6 листьев капусты;
• ½ лимона.

Овощной коктейль

Вкусный коктейль, который укрепит иммунную систему, а также выведет избытки жидкости из организма.

• 3 моркови;
• 1 огурец;
• несколько горстей соцветий одуванчиков;
• половина лимона;
• 100 г очищенного ананаса.